1 stor håndfuld ruccola salat
1/2 vandmelon
10 jordbær
1/2 pk. feta
100 g græskarkerner
Gule violer – til pynt eller andre spiselige blomster
Skyl ruccola og læg den i en skålen. Udhul vandmelonen med en ske. Jeg har købt en speciel udhuler-ske, så får man fine, små kugler. Skær jordbær i halve stykker og anret dem i skålen sammen med vandmelon. Græskar- kernerne steges i olie og drysses med havsalt.
Pynt med feta og de ristede pinjekerner og pynt med gule violer.
God til grillmad.
Velbekomme