Hvem elsker ikke duften af nybagte boller og alle de skønne barndomsminder dugten fremkalder.
Opskrift
1 liter mælk
50 g gær
300 g smeltet smør
6 store spsk. sukker
1 tsk. Salt
1600 g mel
Lun mælken og opløs gæren i. Jeg laver altid dejen på min rørermaskine. Hvis ud ikke har sådan en kan det sagnets laves i en skål og med håndkraft.
Den smeltet smør tilsættes sammen med sukker, salt og mel. Tilsæt altid lidt mel af gangen. Det er vigtigt at dejen ikke bliver tør.
Dejen skal være glat og smidig.
Der skal formes ca 24 boller- de skal veje ca 90 g stykket.
Læg de formede boller på bagepapiret og nu skal de hæve 2-3 timer.
De bages i ovnen på 175 grader i ca 10-12 minutter.
De skal gerne serveres lune med smør og en lækker hjemmelavet marmelade.
De er super gode at fryse.
