En af mine favoritter til det indiske / mellemøstlige køkken. Den er super god til fx lammedeller, farsbrød og grillmad om sommeren.
Ingredienser:
2 dl couscous og 2 1/2 dl kogende vand . Man kan også anvende bulgur. Det gør jeg også tit.
1 rød peberfrugt
1 agurk
1 bdt persille
1/2 granatæblekerner
2 spsk. ristet pinjekerner eller en anden form for nødder fx. pistacienødder
Skær agurk, peberfrugt i meget små tern. Hak persillen fint. Det hele blandes med den afkølet couscous. Dressingen laves og blandes med de øvrige ingredienser. Salaten kan godt laves om formiddagen, selvom det først skal anvendes til aftens.
Dressing :
1/2 dl olivenolie
2 spsk. rørsukker
3 fed hvidløg
1 økologisk citron – både saft og skal
1 tsk. revet frisk ingefær
Lige inden servering pyntes med granatæblekerner og nødder fx. pinjekerner og lidt persille.
Her er det serveret sammen med krydderdeller, bagte gulerødder og haydari.
Omø er en super hyggelig ø, som vi besøgte en søndag i sommerferien. Det var ikke det bedste vejr, men det mærkede man ikke på øen. Vi sejlede fra Stigsnæs havn, der er et fint havneleje. Der er venterum og toilet, og så er der mulighed for at købe billet. Det kostede 500 kr. for bil og 4 voksne. Sejltiden er 50 minutter.
Købmanden besøgte vi, inden vi spiste frokost. De har åbent 2 gange dagligt. De havde er fint sortiment, så man kan godt klare sig med det udvalg.
Jeg havde medbragt hjemmelavet picnic. En Cæsarsalat og frugt/grønt. Vi spiste ved et af de opsatte borde/ bænke ved gadekæret. Der var læ og store træer, som kunne tage eventuelle regnbyger for os.
Omø er en hyggelig ø med en masse liv. Der bor ca. 180 mennesker på øen. Der er 140 sommerhuse på øen, så der kommer både en masse feriegæster og sommerhusejere til øen.
Omø Fyr besøgte vi. Smuk udsigt til vandet og Storebæltsbroen. Vi kunne se alle de store fragtskibe sejle under broen.
Man har ikke kunnet besøge eller komme op i fyret siden 2007 af sikkerhedsmæssige grunde.
Hos Marlene er en café, gårdbutik og besøgsgård med dyr og meget andet. I dagligdagen driver hun en dagpleje på gården. Vi var ude at se både køer, høns og grise på marken. Det var et besøg værd for børn, som elsker dyr.
En af Danmarks største legepladser. Super fint og hyggelig legeplads ved havnen. Der er gode forhold for hele familien med borde og bænke samt toiletfaciliteter ved lystbådehavnen.
Badestranden var en stor og super fin stand med sand og gode muligheder for at bade. Det blæste meget, da vi var der, så vi så en kitesurfer, som optrådte lidt for os.
Traktorrundvisning. Det er muligt at tage/bestille en rundtur med en lokal traktor. Så får man set og hørt om øen.
Vi havde selv bil med over, så vi benyttede os ikke af den oplevelse.
Vi sejlede fra Stigsnæs kl. 11 og sejlede retur kl. 16. Tiden fløj afsted, også selv om vi ikke havde badevejr. Der var flere steder, vi ikke fik besøgt fx. bryghuset.
En lille hyggelig ø, og vi sejlede fra Rønbjerg. I Rønbjerg ligger der et stort feriecenter og en lille hyggelig havneby. Vi havde booket 2 billetter hjemmefra. 192 kr. for 2 personer retur. Det var godt, vi havde købt billet. Der var super mange mennesker med, og dagen efter skulle der være spejderlejr derovre og over 200 mennesker skulle til øen.
Det var en meget gyngende og lidt våd sejltur. Der var god vind, så godt man er søstærk. På færgen er der mulighed for at købe kaffe og kolde drikke. De har sågar et fadølsanlæg.
Livø er en fredet ø. Det betyder, at man ikke må at have bil, hunde m.m. med til øen. Derudover må man kun gå på afmærkede stier m.m. Når man har lagt til havn på Livø, skal man gå en pæn strækning op til selve byen.
Vi spiste en skøn frokostbuffet på Livø Kro. De havde lavet en lækker buffet med kolde- og varme retter. Den kostede 169 kr. og var alle pengene værd.
Vi havde et par timer på øen. Det gik super hurtigt, og vi nåede desværre ikke at udforske øen mere.
Udsigten fra vores dejlige lejlighed med udsigt til vandet og Nissum Bredning. Den ligger for enden af fjorden ved Lemvig by. Vi havde booket gennem Danland.
Vi havde tre overnatninger, inden vi drog videre nordpå. Vi kendte stedet, fordi vi havde været der sidste år.
Vi havde booket en sæsafari fra Thyborøn. Superskøn og sjov tur. Der var i alt 10 personer med og en skipper, som også var guide. Vi havde booket hjemmefra, og billetterne var nemlig hurtigt udsolgte. De kostede 239 kr. Vi sejlede ud fra Thyborøn havn og så en masse gråsæler og spættede sæler og sluttede af med at sejle under en kæmpe havvindmølle.
Thyborøn er en hyggelig havneby. Vi gik en tur gennem byen, besøgte fiskehallen, butikkerne og spiste en frokost på havnen.
De flotte skulpturer ved vandet. De symboliserer omkomne til havns.
Lemvig by er en super hyggelig havneby. Der er en dejlig stemning. Gågaden starter nede ved havnen, og byen har fine specialbutikker som fx. ostebutik, slagter og en super flot blomster/ brugskunst butik. Der er gode spisesteder både på havnen og oppe gennem byen. Vi købte bl.a. fisk på havnen til frokost.
Kirken i Lemvig
Tre på stribe – sæler i Lemvig havn.
Igen i år har vi oplevet, at sælerne ligger på et surfboard inde i Lemvig Havn.
Bovbjerg fyr og -klint.
Vi besøgte også Bovbjerg fyr og -klint. Super smuk udsigt til Vesterhavet, og der er ca. 41 meter høj lerklint.
Lemvig
Vi sluttede af med en lækker middag på havnen i Lemvig. Restaurant Isværket.
Det var en smuk aften, og vi sad udenfor med udsigt til vandet. Jeg havde booket bord. Alt var næsten optaget. Vi fik lækker mad.
På havnen i Lemvig er der masser af liv. Der kommer en del lystsejlere til, og der er aktiviteter for børn fx. hoppeborg i sommermånederne. Den ene aften oplevede vi sang, hvor de sang solen ned.
Bjarnes Fisk på haven i Lemvig blev også besøgt. Vi købte lidt lækkert med hjem til frokost og spiste det i lejligheden.
Vi har nu været i Lemvig to år i træk i sommerferien. Vi synes, denne lille, skønne by kan noget. Der er liv, ro, smuk natur og mulighed for at købe lidt lækkert med hjem. Stor anbefaling herfra.
Skønne dage i det Nordjyske – Hirtshals. Vi havde booket et ophold via Landal. Vi boede i en skøn lejlighed med flot udsigt til Vesterhavet. Vi har booket 4 overnatninger, til 6300kr. for 4 dage. Lidt i den dyre end, men man betaler også for alle aktiviteterne på området som fx. Pool
Udsigten fra vores lejlighed
Der er også mange muligheder på stedet. Der er inden- og udendørspool. fodgolf, tennis, minigolf, bordtennis, kreativitets rum for børn og meget mere
Smuk natur
Vores terrasse
Smuk solnedgang
Morgenmad med idsigt
Skøn middag på Abstrakt, som ligger inde på havnen i Hirtshals. Vi nyd en skøn aften med lækker mad og god stemning og betjening.
Vi valgte en 5 retters menu til 435kr. Og jeg fik noget af det bedste saft, som jeg aldrig har smagt. En saft med rabarber, vanille og yuzo frugt.
Hirtshals fyr – står flot med udsigt til Vesterhavet. Vi besøgte fyret og bunkerne.
Hirtshals by har flere hyggelige speciel butikker, overnatningsmuligheder og restauranter. Byen har en hyggelige lille gågade. Der er fine parkeringsmuligheder og jeg fik købt lidt nyt tøj og lidt lækkerier med hjem.
Hirtshals havn – der ligger de store færger til som sejler til Norge flere gange om dagen. De sejler bl.a. Larvik og Kirstenstad. vi fik helt lyst til en planlægge en ny tur hvor man tog færgen videre mod Norge.
Vi kørte den ene dag til Hjørring. Dejlig stor by. Der bor ca. 64.000 indbyggere i Hjørring kommune. De har et stort flot ny moderniseret sygehus. Vi fandt en parkeringsplads bag gågaden. Vi gik en tur op gennem byen- virkelig hyggelig gågade med mange aktiviteter for store og små.
Byen havde meget at byde på, de havde fået intrigeret dem med et stort nyt shoppingcenter Metropol.
Vi spiste en god frokost på Bones Restaurant. Der var forrygende god betjening og service. Jeg fik en Cæsarsalat med bagt kartoffel og Mikael fik en kylling med tilbehør.
Både Hirtshals og Hjørring er et besøg værd, hvis mange er til hyggelige byer uden alt for meget turisme.
Skønne Langeland – vi har booket en ferielejlighed i Rudkøbing via Danland. Den ligger super dejlig på 1. Sal med udsigt til vandet og Langelangsbroen. Vi skal være her i 4 dage, og den kostede ca. 4300kr. inkl. rengøring.
Skøn udsigt fra lejligheden
Vi har besøgt Tåsinge, Valdemarslot, Troense, Vindeby og Thurø. Super hyggelige steder med flotte huse, vejboder, flot udsigt til vandet.
Smukke huse i Troensw
Troense havn
Købmand Troense
Troense hotel
Vi var især vilde med Troense – den hyggeligste havneby med flotte huse m.m Billederne ovenfor er fra Troense. Vi kørte videre til Vindeby, også en hyggelig havneby med smuk udsigt til Svendborgsundbroen og Svendborg by.
SvendborgsundbroenÆrø færgen kom også sejlede forbi
Valdemarslot på Tåsinge, vi gik en tur ind på gårdspladsen og en tur ned til stranden. Meget hyggeligt sted med en smuk udsigt. Vi kørte gennem gårdspladsen for at komme videre mod Troense.
Valdemarsslot
I Rudkøbing by er der en hyggelig gågade med fine butikker og indkøbsmuligheder. Vi fik stemplet i øpasset for nogle år siden, da vi besøgte Rudkøbing.
Da vi kørte fra Rudkøbing besøgte vi Fiskebutikken på havnen. Vi fik købt lidt røgvarer til aftensmaden.
En trist kærlighedshistorie – vi besøgte Landet kirke. Der ligger Elvira Madigan og Grev Sixten sparre begravet.
Dejlig solrig dag på Strynø, vi sejlede derover fra Rudkøbing havn. Sejlturen tager 30 minutter. Vi havde bilen med over, turen kostede i alt 230kr. Øen er ikke større end den kan cykles eller gås rundt. Den er ca. 3 km lang og 2 km bred. Der kan lejers cykler på haven for 20kr.
Der er mange hyggelige steder med borde og bænke. Vi nyd solen og en sodavand.
Vi besøgte også Strynø frugthave, hyggeligt sted hvor de solgte most og mosterende most i meget flotte flasker.
Vi nød frokosten, som vi havde med hjemmefra. Jeg havde smurt nogle sandwich med kylling, grønt og karry dressing.
Øen har sin egen skole fra 0-4 klasse, en smuk kirke og købmand.
Øen naturcenter indeholder en cafe og oplevelsescenter hvor man kan leje kajakker m.m
Vi fik en is/ kage og lidt at drikke i gårdhaven.
De fine skilte med alle de danske øer. Vi fik endnu et stempel i vores øpas.
Dejlig dag på Strynø, der var en fin havn til alle sejlbådene, badende børn m.m
Den smukke og hyggelige perle i det sydfynske øhav. Vi tog med færgen Højstene fra Svendborg havn og sejlede først til Drejø og så videre til Skarø. En lang sejltur på først 1 time og 15 minutter og så igen 30 minutter. Det kostede 230kr. for 2 personer. Vi havde ikke bil med, øen er ikke større end den kan gås rundt til fods.
Skarø er en skøn lille ø, der bor ca. 50 personer på øen. Der kommer mange sejlere til øen.
Fin have med lægeurter og blomster
Vi besøgte Apotekerhaven som ligger ca. 400 m fra havnen. Der var mange flotte planter, blomster og urter som kan anvendes til behandling.
Skarø er nok mest kendt for sine populære is. De leverer is til thai Airways, så flypassagerer kan nyde en skøn is på deres flyrejse.
Vi købte os en is, de havde ligeledes en skøn gårdhave, hvor man kunne nyde isen, købe kaffe og slappe af.
Vi nyd en skøn frokost på Cafe Sommersild. Den hyggeligste have med borde, bænke og en masse stemning.
Vi købte os en sandwich med kylling, sennep og en salat med varmrøget laks, skal rejer, kartofler, salat og lækker hjemmebagt brød. De er også kendt for deres hjemmelavet vafler.
Vi sejlede retur til Svendborg efter 3 1/2 timer. Det var passende. Det var lidt blæsende og heller ikke det bedste vejr. Vi fik 2 stempler i vores øpas- både Drejø og Skarø.
