Måned: december 2020

1 lille økologisk rødkål

100 g smør

1 dl økologisk eddike

2 1/2 dl vand

Lidt salt

1 kanel stang

1 stjerneanis

6 spsk. økologisk sukker

Snit rødkålen meget fint og den kommes i gryden sammen med smør. Det skal have indtil det falder sammen. Herefter tilsættes eddike, vand, krydderier og sukkes. Det koges ved middel varme i ca. 2 timer.

Kan laves flere dage i forvejen. Hældes på er patent glas som er skyllet med atamon.
Rødkålen lunes inden servering.

2 løg

4 hvidløg

de hakkes i minihakker

varmes op Iben pande med olie.
1 glad ØGO tomatsauce tilsættes

1 håndfuld fisk basilikum

1 tsk oregano

500 g oksefars

1dl havregryn

2 æg

salat og peber
de lægges i et fad – sprayes med lidt olie

de bages i oven e ved 175 grader i 15 minutter. Bagefter lægges inom i saucen.
kog spaghettierne efter anvisningen.