3 kyllingefilet
1 bdt. asparges
1 squash
1 håndfuld ærter eller edamame bønner
1 fint hakket løg
1 bdt persille – hakkes fint
Frisk timian
1/2 citron – saften
1/2 fløde
1 pk. bacon i tern
1 pk. frisk grov økologisk pasta
Pynt: Ærteskud
Kyllingen steges i lidt olie, krydres med salt, peber og lidt paprika.
Når de er stegt møre tages de af pandes og skæres i mindre stykker.
Det hakket løg, bacon, hakket frisk timian steges i lidt olie på panden.
Tilsæt saften fra citronen og 1/2 fløde – lad det små simre i 10 minutter.
Asparges og squash skæres i stykker.
Sæt en gryde over med vand, når det koger tilsættes den friske pasta. Koges efter anvisningen på pakke .
Hæld den kogte pasta i en sigte.
Alle grønsager tilsættes saucen og skal koges i ca 5 minutter- vigtigt at grønsager ikke bliver bløde. Ærterne tilsættes også sammen med persille.
Kyllingekødet tilsættes også, så de kan få lidt varme.
Hæld den frisk pasta op i et stort fad og når saucen med grønsagerne er klar hældes saucen med grønsager, kylling og bacon over.
Velbekomme
Retten er god til flere dage. Vi gemte den i en lufttæt bøtte og så varmende vi den dagen efter.
