Just another WordPress site
2 løg
4 hvidløg
de hakkes i minihakker
varmes op Iben pande med olie.
1 glad ØGO tomatsauce tilsættes
1 håndfuld fisk basilikum
1 tsk oregano
500 g oksefars
1dl havregryn
2 æg
salat og peber
de lægges i et fad – sprayes med lidt olie
de bages i oven e ved 175 grader i 15 minutter. Bagefter lægges inom i saucen.
kog spaghettierne efter anvisningen.
Den skønneste lammedeller som fortjener en chance selvom du måske ikke er vild med lammekød. Her i huset kan både mand og børn lide dem. Jeg fortæller bare ikke at det er lam, men kalder dem for “ mosters krydre deller”. Ordsproget – de kloge narre de mindre kloge” passer meget godt i den her situation.
1 kg økologisk hakket lammekød
2 æg
1 dl havregryn
1 dl mælk
3 fed hvidløg – hakket
1 bdt hakket persille
salt/ peber
Alle ingredienser røres sammen, jeg bruger min rørermaskine. God ide at lade farsen stå at trække en times tid før tilberedning.
De steges i olie på panden. De er også gode at gemme til næste dag ellers er de også fryse egnet.
Jeg serverede dem med en lækker salat med avokado og mango samt en bulgur salat med agurk, peberfrugt, persille og en skøn marinade. Derudover fik vi lidt ovn kartofler og en skøn raita med græsk yougurt med hvidløg, feta og agurk.
Velbekomme 😊
Vi boede i skøn lejlighed i Bogense, havde booket genne Danland. Vi var det fra søndag til onsdag. Den lå fantastisk skønt med udsigt til markerne.
Det kostede ca. 2700kr.
Bogense er en hyggelige by med et dejligt havnemiljø, sandstrand, gågade med hyggelige butikker og indkøbsmuligheder.
Der er mange hyggelige gader og flotte blomster.
Vi spiste frokost på cafe Onkel. Hyggelig cafe med lækker mad, jeg fik en panini og Mikael fik en lækker sandwich med kylling.
Havnemiljøet i Bogense byder på lækre spisesteder, butikker og et skønt søbad.
Vejret var fin den første dag men blev koldt og blæsende om onsdagen.
Da vi kørte fra Bogense lagde vi vejen forbi Nørre Aaby bageri – vi skulle smage Danmarks bedste romkugler.
På landevejen mellem Bogense og Middelfart var der en lille landsby hvor se har en økologisk butik og cafe.
Det er lige mig og vi vendte om så jeg kunne komme ind og kigge på alle de lækre sager. Prisen for 6 romkugler koster 63kr.
De dejligste dage i Bogense og vi vender tilbage en dag. Vi er vilde med området, dejlige områder hvor vi kan gå ture.
Vi holder efterårsferie, vi har begge glædet os vildt meget. Ugerne op til ferien har stået på meget arbejde og en masse fodbold. For mit vedkommende fylder corona stadigvæk meget.
Vi har planlagt en tur Fyn rundt. Vi starter med Kerteminde, Bogense og slutter af i Fåborg.
Vi har booket et hotel gennem hotels.com. Det fungerer altid fint og man optjener overnatninger.
Hotellet i Kerteminde hedder Tronøse Hotel, det har den skønneste placering lige ud til vandet og byen ligger lige bagved. Der er fin parkering foran hotellet og vi kunne gå til alt i byen.
Vi har betalt 2200 kr. for 2 overnatninger fra fredag til søndag. Det er lækker morgenmad inkluderet i prisen.
Lørdag formiddag gik vi en tur i Kerteminde by, mange skønne og lækre butikker. Vi fik købt lidt nyt tøj, interiør til hjemme og suget alt energien ud af de lækre kager hos byen kendte kager- Clausen Eftf.
De har den bedste brunsviger jeg nogensinde har smagt. Den blev nemlig serveret i buffeten til morgenmaden på hotellet.
Lørdag eftermiddag kørte vi en tur til Munkebo, det ligger ca. 7 km fra Kerteminde. Vi besøgte mini byen i Munkebo. Vi blev budt velkommen af den flinkeste ældre herre. Han arbejde som frivillig med at bygge og restaurer de gamle huse. Alle husene er bygget efter originale modeller i målestoksforholdet 1:10. Alle husene var fra før 1958. Vi så bl.a den gamle skole, Munkebo kro, kirke m.m Næsten alle husene eksisterede stadigvæk og man kunne finde den i byen.
Vi var også inde og se det arbejdende værksted. Det var gratis at besøge mini byen.
De procederer også håndlavet fuglehus. Vi købte det flotteste hus med hjem.
Vi kørte videre ud til Fyn Hoved. Det er et naturskønt område med en masse sommerhus. Det ligger ca. 22 km nord for Kerteminde.
Vi sluttede lørdag aften af med lækker mad på hotellet. Jeg fik en lækker suppe med kammuslinger og til hovedret lækker lammeculotte med grønt og en fantastisk sauce . Mikael fik en god wienersnitzel med tilbehør. De serverer lækre lokale øl fra Kerteminde bryghus og most fra Nybo frugtplantage/ gårdbutik.
De dejligste dage i Kerteminde, super hyggelig lille købstad med alt hvad man skal bruge. Bestemt et besøg værd.
Næste gang skal vi besøge Kerteminde, skal vi nyde lækker mad på Restaurant Rudolf Mathias, som ligger med flot udsigt til vandet
Den lækreste efterårssalat. Den er super gode til gryderetter, fisk og kylling.
Ingredienser:
1 pk. Hindbær
1 pk. Sarrano skinke
1 salat
1 bdt. Asparges
Parmesan ost
1 spsk. Farin
1 bdt. Brøndkarse til pynt
Salaten skylles og anrettes i bunden af fadet. Asparges skylles og skæres i stykker på ca. 2 cm på skrå.
Sarrono skinke lægges på et stykke bagepapir, der drysser lidt farin på og bages i ovnen ved 175 grader i ca 10 minutter. Hold øje, må ikke brænde på.
Dressing:
2 spsk. Olivenolie
1 tsk. Dijon sennep / ravigotte dressing.
2 spsk. honning
1 spsk. hvidvinseddike
1 pk. Hindbær
Det hele kommes op i en miniblender og blendes til en fin masse.
Dressing smages til med salt og peber.
Der lægges lidt dressing rundt omkring på salaten og til sidst med den bagte sarrano skinke og brøndkarse på toppen.
En varm sommer i august besøgte vi Askø / Lilleø efter et skønt ophold på Den Fuldkommen Fisker i Onsevig. Vi havde booket et værelse en fredag aften hvor vi også spiste i restauranten. Det kostede 500kr. at bo der. Vi fik også den lækreste menu, som kostede 425 kr. Vi fik 3 Lopas forretter ( tapas af lokale fødevarer) og en skøn buffet med en masse salater og 3 slag kød.
Her er smukke billeder af vores Lopas forretter.
Alle de skønne salater er altid anrettet i de flotteste marrokanske fade/ skåle og pyntet med lækre salater/ krydderurter fra deres egen have.
Lørdag havde vi reserveret plads på færgen fra Bandholm til Askø. Der var mange mennesker med og vi fik stemplet vores Ø- pas på færgen.
Smuk sejltur på ca. 25 minutter. Det kostede 100kr. for 2 personer og en bil.
På vejen derud så vi en lille ødet ø, hvor der kun boede skager.
Askø er forbundet med Lilleø via en lang dæmning. Meget smuk tur med flot kig ud til Smålandsfarevandet. Vi købte lære æbler, pærer og most.
Vi spiste vores medbragte frokost på en af de mange borde og bænke.
Der findes ingen spisesteder på øen. Men der findes en hyggelig købmand som er drevet af frivillige. De havde et fint udvalg og både kolonial varer og friske varer.
Vi havde desværre kun muligheder at været på øen i ca 2 1/2 time inden vi skulle hjem og til fødselsdag.
Vi kunne godt havde brugt flere timer. Vi ville gerne have været i vandet, der er et hyggeligt sommerhusområde på øen og en fin badestrand. Det var nemlig lige vejr til en dukkert.
Lækker inspiration til en thai boks som er let at tage med på farten. Kan også bruges til andet en en picnic tur i det fri fx. til madpakke.
1 pose tigerrejer.
De svitses i lidt olie på en pande med lidt hvidløg, salt og peber.
Nudler – koges efter anvisningen på pakningen.
Det hel anrettes i fx. pap madkasse sammen med fx. disse grønsager:
▪️Agurk
▪️Peberfrugt
▪️ Salat
▪️Eddermam bønner
▪️Mango
▪️Cashew nødder
▪️ Blomkål
Alle grønsager kan bruges og avokado ville også have været lækkert til denne ret.
Retten er pyntet med nigellafrø.
Vi brugte soya og sød chili sauce som dressing.
Vi er vilde med picnic. Denne her lørdag var vi taget en tur til Høvænget på Lolland med udsigt til vandet. Der var en fin lille havn med borde og bænke samt et toilet.
En hurtig og impulsiv picnic – skønne pitabrød med fyld.
1 pakke købte pitabrød. (hjemmebagte ville være ekstra lækkert, men det havde jeg ikke tid til)
1 pakke økologisk bacon i tern.
Stege på en pande og dryppes af på papir
6 æg De koges og hakkes i små tern. Jeg brugte min æggedeler.
Blomkål som er hakket, salat, agurk i små tern, majs, peberfrugt og gulerødder i skriver. Dressing – jeg brugte bare en helt almindelig købe cremefraiche dressing.
Pap service og brødkurv er fra Søstrene Grene og guld bestil er fra Marie Söhl og købt i Bilka.
Skøn ø i Storebælt, færgen sejler fra Stigsnæs og en overfartstid på 15 minutter. Vi havde bestilt tid på færgen, da der er mange med og flere afgange var udsolgt da vi skulle hjem.
Vi fik stemplet vores Ø- pas på færgen. Vi er glade for vores ø- pas og vi har en drømt om at få besøgt alle 39 øer i passet.
Vi kørte en tur gennem Agersø og ud mod Egholm. Et smuk natur område med flot udsigt til Storebæltsbroen. Det er ikke muligt at køre her derud, men man kan cykle en gå turen rundt. Den er på ca 4,5 km og vil tage 1 1/2 time.
Der findes også flotte malet bænke flere steder på havnen.
Vi spiste vores medbragte mad på havnen. Der var både toiletter og flere borde pg bænke.
Der er også mulighed at spise lækket mad på Agersø.
Kroen har åbent både til frokost og aften, derudover findes der en grill / cafe og et røgeri på havnen.
Der findes flere hyggelig vejboder, loppemarkeder m.m på øen. Der er også mulighed for en tur på øen med en traktorbus.
Vi var også en tur forbi den gamle mølle som ligger med flot udsigt til havnen og udsigt til Storebælt.
Vi sejlede hjem efter 4 skønne timer på Agersø.
Er der noget bedre en at spise i det fri?
Vi elsker at tage på picnic og jeg nyder at tilberede og finde på lækkerier til at tage med.
Gode tips:
📍Brug nogle af de produkter og
varer man har i køleskabet / skabene i forvejen. Det kan være nødder, kiks, brød m.m
📍 Brug frugt og grønt – anret det / lav spyd/ små bøtter / hjemmelavet dip fx pesto/ hummus.
📍 Pak maden ind i hyggeligt papir, bøtter, skåle m.m Jeg finder tit produkter m.m i Netto og Søstrene Grene og har et ligge lager af disse ting.
Vi skal en tur til Agersø og har derfor lavet en lækker picnic frokost.
Det behøves ikke være besværligt eller bekosteligt.
Har købt sandwich brød – kylling i skiver som pålæg og en færdiglavet karry dressing.
Så har jeg lagt sandwich sammen med salat, agurk og pakket den fint ind med madpapir – bånd og manillamærker. Har ved siden af pakket lidt grønt, hjemmelavet hummus og frugt.
Derudover havde jeg en hjemmelavet Cæsarsalat med en rest salat, blomkål, agurk, peberfrugt. Jeg havde det hele i køleskabet og det er en god måde at bruge sine rester på. Jeg har ikke selv lavet croutoner, men havde en pose i skabet.
Jeg har købt de små stålfade fra Ikea til 50kr. De er gode til at transporterer mad og de kan stå i vores køletaske. Der kan stå to ved siden af hinanden.
De kan også bruges til portions anretning.
Picnickurv og pap service er alt sammen fra Søstrene Grene og tæppet er fra Green Gate.